Umami

Die Cuvée Umami vom Weingut Ellermann & Spiegel wurde über 12 Monate in neuen sowie mehrfach belegten Barriquefässern ausgebaut, was diesen Wein so herrlich kräftig macht. In der Nase zeigen sich einerseits fruchtige Aromen von Kirschen, Cassis und Heidelbeeren und andererseits ein wenig Rauch, Vanille und Pfeffer. Am Gaumen fleischig, saftig, viel samtenes Tannin, feinwürzig, dichte Frucht und feines Holz - schöner Trinkfluss und ein sehr langer Nachhall.