VIK - La Piu Belle Champagne Millesime 2009 Extra Brut

NEU - VIK La Piu Belle Champagner Millesime 2009 Extra Brut

Die Mischung von 70% Chardonnay von den Besten Crus in der Côte de Blancs und 30% Pinot Noir. Der VIK La Piu Belle Champagner 2009 Vintage ist ein Ausnahmechampagner, der sich durch bemerkenswerte Frische und verführerische Aromen, dank 12 unschätzbarer Reifejahre im Keller auszeichnet.

Rebsorten:	70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Jahrgang:	2009 - Abgefüllt: 2010
Analytisches Profil:	Dosage: 5,0 g/L; Alkohol: 12,5% vol.;
Auge:	Leuchtend goldene Farbe mit einer grandiosen, feinperligen Perlage.
Nase:	Reife vielschichtige Aromen von Buttercreme, Williamsbirne, reifem Apfel mit Akazienblüte.
Geschmack:	Zurückhaltendes Mousseux, cremig, saftiges Säurekleid am Gaumen. Im Finale würziger Nachhall bei mittlerer Länge. Rund und mit einem langen Finish!
Trinktemperatur:	8°C - 10°C - kann etwas Luft vertragen ;-)
Ausbau:	Edelstahltank - 12 Jahre Flaschenreifung
Food and Wine pairing:	Er passt hervorragend zu reichhaltigem Fisch wie Lachs oder Thunfisch oder zu Krustentieren, ist aber auch ein perfekter Aperitif.
Bewertungen:	Champagne Masters - Gold Medal (2023) 96 Punkte - The Tasting Panel & The Somm Journal (2023)