Vino Gross 2023 Haloze Blanc Weißwein Bio

Alle Weine von Vino Gross | 2023 Haloze Blanc von Weingut Vino Gross | Stajerska, Slowenien | Handlese | Biowein 

Nase und Gaumen:
In der Nase Quitte, Birne und Mandarine, dazu getrocknete Aprikose, Haselnuss und weißer Tee. Kräuter, nasses Gestein und eine feine rauchige Würze geben dem Wein eine kühle, erdige Seite.

Am Gaumen salzig und mit ordentlich Zug. Zitrone und Limette, vor allem deren herbe Zesten, treffen auf eine cremige Textur, Kräuterwürze und kreidigen Grip. Die Säure hält alles straff, im langen Finale bleiben Salz, Zitrus und Mineralität.

Infos zum Wein:
Cuvée aus 40 % Furmint, 40 % Sauvignon Blanc und 20 % Welschriesling aus biologischem Anbau. Die Trauben wachsen auf kalkhaltigem Opok in Haloze. Spontan vergoren, im großen gebrauchten Holzfass ausgebaut und unfiltriert abgefüllt. 13,0 % vol.

Passt hervorragend zu:

• gebratenem Zander oder Saibling
• Kalbsrücken mit Kräutern
• Spargel mit Parmesan
• asiatischem Gemüse mit Ingwer
• Pilzrisotto
• gebratenem Geflügel