Wachter Wiesler 2021 Béla Jóska Rotwein Bio

Alle Wein von Wachter Wiesler | 2021 Béla Jóska von Weingut Wachter Wiesler | Handlese | Biowein

Nase und Gaumen:
In der Nase Kirsche und Brombeere, dazu schwarzer Pfeffer und feine Kräuterwürze. Etwas Luft bringt dunkle, erdige Noten und eine dezente Olive hervor.

Am Gaumen saftig, frisch und würzig, mit lebendiger Säure und feinem Tannin. Klare Kirschfrucht, mineralische Anklänge und ordentlich Zug – unkompliziert zu trinken, aber keineswegs belanglos.

Infos zum Wein:
Blaufränkisch aus 65 % Deutsch-Schützen und 35 % Eisenberg, von Hand gelesen und biologisch bewirtschaftet. Die Trauben werden 14–15 Tage vergoren, anschließend reift der Wein 18 Monate in traditionellen großen Holzfässern (600–3.000 l). 12,5 % vol., trocken.

Passt hervorragend zu:

• Wiener Schnitzel
• Tafelspitz mit Rösterdäpfeln
• Bratwurst mit Sauerkraut
• Geschmorte Rinderbacken
• Pilzgulasch
• Linsen mit Wurzelgemüse
• Gegrilltes Gemüse mit Feta