Wagner-Stempel 2025 Riesling Gutswein Weißwein Bio

Alle Weine von Wagner-Stempel | 2025 Riesling Gutswein von Weingut Wagner-Stempel | Rheinhessen |  Handlese | Biowein | Biodynamisch

Nase und Gaumen:
In der Nase frischer grüner Apfel, saftiger Pfirsich und lebendige Zitrusfrucht. Klar, kühl und direkt, ohne unnötiges Parfüm.

Am Gaumen trocken, präzise und mit ordentlich Zug. Die animierende Säure trifft auf einen mineralischen, extraktreichen Körper. Saftig und geradlinig, mit einem langen, klaren Finish.

Infos zum Wein:
Die Trauben stammen aus verschiedenen Siefersheimer Lagen mit sandigem Lehm und Porphyrverwitterungsgestein. Selektive Handlese, Ausbau überwiegend im Edelstahltank, ergänzt durch deutsche Stückfässer. Trocken und mineralisch geprägt.

Passt hervorragend zu:

• Ziegenkäse mit Kräutern
• Gebratenem Zander
• Muscheln und Meeresfrüchten
• Spargel mit Vinaigrette
• Asiatischer Küche mit Limette und Ingwer
• Salaten mit Apfel und Fenchel